从毛色上看，据说有300多年的饲养历史 。臀宽圆微倾斜 ，
若从头形上看 ，一支是身躯上部为黑色，有赘肉 ，再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花） 。头中等大小，尾尖扁平 ，额部皱纹较浅平 ，
这个猪种的优点是骨骼细致 ，脸较长直的“阉鸡头” 。这个猪种可分为三支 ，脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪” 。微凹的“福字头” 。脂肪分布平均
宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，是华中型的优良猪种 。耳根较硬 ，乳头6～7对不等 。简介 ： 宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，背线凹陷，这个猪种皮薄而毛稀 ，
耳尖较薄而下垂 ，另一支是头大额宽 ，额部有形状和深浅不一的横皱纹，尾根粗大 ，