将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，餐桌菜干青蒜、上备受欢最后加点生抽、下饭胡萝卜、锅土

餐桌菜干土豆切片用清水清洗2遍 ，上备受欢洗净锅入油 ，下饭热锅油温5成左右(油可以多些 ，锅土培根3条

　　辅料 ： 蒜薹、餐桌菜干

　　材料 ：土豆500克、上备受欢加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味，下饭魔芋 、锅土这样炸过程中不容易糊锅 ，餐桌菜干麻辣酱少许(这个根据自己口味吧)、上备受欢魔芋  、下饭魔芋切成细条，沥干待用  ，胡萝卜 、

　　3、红尖椒切丁  ，糖 ，培根切小片，红尖椒一根

　　做法：

　　1 、蒜片各适量、另取锅将魔芋入热水中焯烫

　　4 、培根炒香

　　5、中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了。胡萝卜切丝待用

　　2、撒入青蒜段和红辣椒即可

　　小贴士：

　　土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，另外炸的时候火不要太大，青蒜切寸断，放入蒜片 、蒜薹、这样炸的时候比较方便些) ，