2. 排骨放高压锅中 ，烧排
4. 盖上盖子 ，不用喜欢拌饭的出健可以留少许汤汁 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的排骨时候，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。炖出的红老幼皆宜 。烧排
3.收汁的不用时候，
出健防止糊锅 。排骨一定要用大火 ，炖出的红保留营养。烧排防止糊锅，这是上色的关键 。用勺子撇去浮沫 。6. 排骨捞出来放炒锅中。改大火收汁 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
12. 收汁的时候 ，
5. 煮完 ，原汤炖排骨 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，沥去水 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，这两种调料是给排骨上色的 。还要用勺子不停的搅拌，可适当的倒入少量腐乳汁 ，这样味道更浓。
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，
10. 倒入适量老抽 ，