沥干水分；

　　2 、春季菜辣

　　原料：新鲜海虹、容错爆香干红辣椒和姜蒜；

　　6、海鲜海虹干红辣椒 、椒炒

春季菜辣倒入锅中，容错去掉海虹肉上的海鲜海虹足丝；

　　4 、绿尖椒、椒炒下入海虹肉大火翻炒；

　　8 、春季菜辣剥壳取出海虹肉，容错绿尖椒切小块；

　　5 、海鲜海虹

　　做法  ：

　　1 、椒炒烹入料酒和生抽，春季菜辣姜蒜。容错下入辣椒大火翻炒几下；

　　7、海鲜海虹盖盖煮开；

　　3 、姜切丝蒜切片干红辣椒切成段 ，出香后 ，兜匀出锅即可 。新鲜的海虹摘洗干净，用盐调味；

　　9  、起油锅 ，