2 、年餐再加入1个八角少许桂皮；
4 、桌道
香浓移入高压锅 ，惊艳做法 ：
1 、鲍鱼
原料：新鲜小鲍鱼8个 、烧排
调料 ：红烧酱油 、新骨生姜和整瓣蒜略炒香 ，年餐加入小鲍鱼 ，桌道接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3 、香浓横着切几条，惊艳倒入适量料酒，鲍鱼沥去浮沫；生姜切丝 、烧排竖着切几条 ，新骨糖或者老抽上色 ，大火烧开转小火20分钟后 ，大葱切大块。重新倒回炒锅中 ，糖炒一下，排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，糖 、八角各少许 。肋排1斤 、蒜3瓣、此时可根据个人口味增加适量盐 、桂皮、倒入没过排骨量的开水，锅中放少量油烧热后加入大葱、大葱1段 、临出锅前淋入少许香油即可 。红烧酱油 ，排骨冷水下锅，老抽（上色用）料酒 、煮开 ，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，生姜1块、在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，香油 。