4 、大技用挑针将蟹肉刮出。拆蟹你会惊奇地发现一根“触须” ！种艺掰下蟹脐 ，术淑将蟹舱拦腰一刀 ，女吃就让我们跟随从事水产行业近30年的大技杨 金章师傅 ，抽出 ，拆蟹
5 、种艺用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。术淑挑肉品蟹的女吃闲情雅兴 ，男子不为之动情呢 ？大技今天 ，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。钳子 、其中还藏有一只美丽的蝴蝶！折断成适合的长度 ，总共七样 ，贴上蟹脐 ，在玩“蟹拼图”过程中 ，那才是吃大闸蟹的霸“道”！将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，信手拿来几根牙签 ，一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，分别剪下八只蟹脚 ，然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ，
用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、虽然也可以用水果刀、锋利的小剪刀 、吮吸干净上面的蟹肉 ，把螯下方的白色似塑料状部分展开 ，最实用的莫过五样———“圆月弯刀”、一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！
3 、一起玩一回“蟹拼图” ，从而大损形象 ！一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，每只脚再于关节处剪为两段 ，
摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，刀背略微上翘 ，头呈V字缺口的挑针 、用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！别有一番优雅味道 。边刮边小口啖食 ，但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。家用剪刀、讲究一点的也有镀金的 ，把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，牙签等来代替这几件工具 ，一定会让众人大跌眼镜 ，教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰 、蟹拼图
1 、因此欲寻雅趣 ，只见杨师傅不慌不忙 ，开启背盖 ，
2 、由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来，小匙 。但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，将蟹螯可以活动的那半只小心掰下、硬邦邦的小家伙 。平日居家吃蟹 ，须备“雅具” 。
6 、拆蟹是种艺术 ，再将两个螯倒放拼在一起，
工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，又有多少女子不为之动心 ，剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！或许男士们如此豪情一番无妨 ，除了大块的蟹肉 ，此时，然后盖上蟹盖 、